آنچه در مورد نوشیدن اسکاچ باید بدانید

چه فیلمی را ببینید؟

روز هفته: دوشنبه سهشنبه چهار شنبه پنج شنبه جمعه شنبه یکشنبه

ژانر. دسته:  خارق العاده نمایش کمدی دلهره آور کاراگاه

نوع:  فیلم سینما   سلسله

نشان دادن

برای من از طریق ایمیل ارسال کنید نمایش در سایت

اگر در دنیای اسکاچ تازه وارد هستید ، دشوار است که بدانید از کجا شروع کنید. و وقتی Glenfiddich خود را از Glenlivet نمی شناسید ، پیدا کردن یک نقطه شروع خوب کمی ترسناک است. اگرچه همیشه می توانید یک کوکتل معروف را انتخاب کنید ، اما از اینکه وقت خود را صرف صرف اصول اولیه و یادگیری کمی درباره نوشیدن اسکاچ کرده اید ، ابراز تأسف نخواهید کرد برای کمک به شما در اینجا آنچه باید بدانید برای شروع لذت بردن از لیوان های گاه به گاه اسکاچ است.

اسکاچ: اصول

آیا باید اصول نوشیدن اسکاچ را بدانید؟ ادامه مطلب را بخوانید تا یاد بگیرید چطور اسکاچ را مانند یک حرفه ای فصلی میل کنید. | اد جونز / خبرگزاری فرانسه / گتی ایماژ

اسکاچ روح امضای اسکاتلند است ، کشوری که در آن زندگی می کند 115 کارخانه تقطیر مجاز . به زبان ساده: اگر اسکاتلندی می نوشید ، از اسکاتلند می آید. ریشه این مالت یا ویسکی دانه ای به قرن پانزدهم برمی گردد ، زمانی که راهبان تقطیر روحیه را شروع کردند. اسکاچ حداقل سه سال ، هرچند اغلب طولانی تر ، در بشکه های بلوط پیر می شود. به طور کلی ، دو بار تقطیر می شود (برخلاف ویسکی های ایرلندی که سه بار تقطیر می شوند).

اسکاچ اغلب توسط منطقه ای که در آن تولید شده مشخص می شود: Islay ، Speyside ، Highlands ، Lowland یا Campbeltown. هر منطقه ویژگی های خاص خود را دارد. ویسکی های Islay مانند Lagavulin و Laphroaig ، مطابق با استاد مالت . اما مالت های مضر از Speyside طعم سبکتر و شیرین تری دارند. امروز ، راهنمای مقررات Scotch Whisky Regulations 2009 بر نحوه تولید ، بطری و بازاریابی اسکاچ حاکم است.

ویسکی یا ویسکی؟

گیج شده اید که آیا باید آن را 'ویسکی' یا 'ویسکی' هجی کنید؟ شما تنها نیستید | iStock.com

ویسکی (با 'e') دسته وسیعی از ارواح است که با پوره دانه تخمیر درست می شود. اگر مشروبات الکلی از اسکاتلند یا کانادا باشد ، به طور کلی ویسکی هجی می شود (بدون 'e'). اما ویسکی های آمریکایی و ایرلندی تمایل به حفظ 'e' دارند. کیچن توضیح می دهد ، ' مهم نیست که چگونه آن را هجی می کنید ، ویسکی / اِی اصطلاح چتری برای نوعی روح است که از یک له of غلات تخمیر شده تقطیر می شود. '

با این وجود ، این نشریه اشاره می کند که 'تولیدکنندگان مشروبات الکلی آمریکایی و ایرلندی (و سردبیران کپی) تمایل به هجی کردن WHISKEY دارند ، در حالی که تولیدکنندگان کانادایی ، اسکاتلندی و ژاپنی (و سردبیران کپی) تمایل دارند (یا باید بگویم طرفدار) WHISKEY '

آیا به روشی سریع برای یادآوری تفاوت احتیاج دارید؟ کشورهایی که e به نام خود دارند ، از جمله ایالات متحده و ایرلند ، معمولاً آن را 'ویسکی' هجی می کنند. اما کشورهای بدون نام الکترونیکی - کانادا ، اسکاتلند و ژاپن - تمایل دارند آن را 'ویسکی' هجی کنند.

انواع اسکاچ

شما می توانید از میان بسیاری از انواع اسکاچ در بار یا فروشگاه مشروبات الکلی یکی را انتخاب کنید. | جف ج میچل / گتی ایماژ

هنوز برای یک نوشیدنی آماده هستید؟ بیایید نگاهی به انواع مختلف اسکاچ بیندازیم که هنگام مراجعه به فروشگاه مشروبات الکلی یا بار مشروب فروشی مواجه خواهید شد. اسکاچ در واقع یک اصطلاح چتری است که شامل چندین زیرگروه از جمله مالت ها و مخلوط های منفرد است. انجمن ویسکی اسکاچ دسته های زیر را تشخیص می دهد:

مالت منفرد : ویسکی که با آب و جو مالت تهیه می شود و در یک دستگاه تقطیر با استفاده از جای گلدان تولید می شود.

• مثال : گلنلیوت 12

تک دانه : ویسکی که با آب ، جو مالت و نوع دیگری از دانه درست می شود. مانند یک مالت ، اسکاچ تک دانه فقط در یک کارخانه تقطیر تولید می شود.

• مثال : کامرون بریگ

مالت مخلوط شده : ترکیبی از چند ویسکی تک مالت از تقطیرهای مختلف.

• مثال : شانه میمون

دانه مخلوط شده : ترکیبی از چند ویسکی تک دانه از کارخانه های تقطیر مختلف

• مثال : جعبه قطب نما Hedonism

ویسکی اسکاچ مخلوط شده : ترکیبی از حداقل یک اسکاچ تک مالت با حداقل یک اسکاچ تک دانه.

• مثال : چیواس 18

سن

سن نقش مهمی در طعم اسکاچ دارد. (اما عوامل دیگر نیز مهم هستند.) | iStock.com

به یاد دارید چطور اسکاچ حداقل برای سه سال پیر می شود؟ این یکی از دلایلی است که مردم وقتی در مورد اسکاچ صحبت می کنند اغلب درباره سن صحبت می کنند. وقتی می بینید که یک عدد روی یک بطری اسکاچ به دنبال اسم است ، به شما می گوید که چه مدت پیر شده است. شماره روی برچسب مربوط به جوانترین ویسکی درون بطری است.

مایکل ویک الان کجاست

بسیاری از افراد تصور می كنند كه مسن ترها هنگام ویسكی طعم بهتری دارند. اما سن تنها عاملی نیست که باید هنگام انتخاب بطری در نظر بگیرید. اگر در اسکاچ تازه کار هستید ، ممکن است بخواهید چندین نوع ویسکی مختلف - همه در سنین مختلف و از کارخانه های تقطیر مختلف - را امتحان کنید تا بفهمید کدام طعم شما بهتر است.

'اگر طعم و مزه را دوست دارید ، پس آن چیز مناسب شماست. خیلی نگران سن نباشید ، 'ایان باکستون ، نویسنده کتاب 101 ویسکی افسانه ای ، گفت روزنامه وال استریت . لازم نیست یک بطری اسکاچ را با توجه به شماره جلوی آن انتخاب کنید. بسیاری از عوامل دیگر به همان اندازه که سن آن تأثیر دارد طعم یک اسکاچ خاص را تحت تأثیر قرار می دهد.

نحوه نوشیدن آن

می توانید اسکاچ را به چند روش مختلف سفارش و نوش جان کنید. | جف ج میچل / گتی ایماژ

اگر اسکاچ خوب می نوشید ، احتمالاً می خواهید آن را 'شسته و رفته' سفارش دهید. این بدان معناست که داخل لیوان بدون یخ می آید. هنگام نوشیدن اسکاچ شسته و رفته ، ممکن است بخواهید چند قطره آب اضافه کنید. این می تواند به آشکار کردن طعم های مشروبات الکلی کمک کند. و بعضی از افراد ترجیح می دهند اسکاچ خود را 'روی صخره ها' بنوشند. این بدان معناست که در یک لیوان با یخ قرار می گیرد.

متصدی بار باید اسکاچ را در لیوان ویسکی - لیوان گل لاله ای مانند شیشه بالا - یا لیوان سنگ سرو کند. اما شما باید کارهای بیش از تحسین ارائه را انجام دهید. قبل از نوشیدن جرعه ، می خواهید ویسکی را بو کنید یا بو کنید. ریچارد پاترسون کارخانه تقطیر کارشناسی ارشد چگونگی بوجود آمدن بینی و چشیدن ویسکی خود را در این ویدئو توضیح می دهد:

هنگام نوشیدن ، باید وقت خود را صرف میل نوشیدنی کنید. و اگر عکس می خواهید ، باید پول خود را پس انداز کنید و یک مشروب متفاوت برای شب انتخاب کنید.

تا آنجا که انتخاب اسکاتلندی برای نوشیدن است ، این امر به انتخاب شخصی شما بستگی دارد. می توانید با تک مالت ها شروع کنید. اما ترکیبی را فراموش نکنید که بهترین انواع آن با دقت توسط بلندرهای اصلی ترکیب می شود. آنها می توانند به همان خوبی چربی های مزه مزه کنند.

'یک الگوی وجود دارد که طی دو دهه گذشته در بازارهای بالغ مانند ژاپن ، انگلستان و ایالات متحده ایجاد شده است که مالت ها خوب هستند و ترکیبات بد هستند. که به وضوح درست نیست. 'دیو بروم ، نویسنده کتاب ویسکی: کتابچه راهنمای کاربر ، گفت جانور روزانه .

خواه خود را به سمت مالت های منحصر به فرد ، مخلوط ها بیاندازید یا نمی دانید چه می خواهید ، یک متصدی بار مطلع می تواند به شما کمک کند یک اسکاچ متناسب با سلیقه خود پیدا کنید. یا می توانید در مزه مزه ویسکی شرکت کنید تا درک کنید چه کاری انجام می دهید و چه چیزی را دوست ندارید.

آیا می توانم اسکاچ را داخل کوکتل بریزم؟

اسکاچ ممکن است در بسیاری از نوشیدنی های مخلوط دیده نشود ، اما تعداد کمی از آنها آن را شامل می شوند. | iStock.com

برخی از پاکی ها فقط اسکاچ خود را بدون تقلب می نوشند. آنها هرگز از شر و مخلوط های یک طبقه بالا برای ساخت یک نوشیدنی مخلوط استفاده نمی کنند. با این حال ، لذت بردن از اسکاتلندی حتی اگر خودتان آن را دوست ندارید ، ممکن است. طبق گفته انجمن ویسکی اسکاچ ، 'تنها قانون این است که شما باید اسکاتلندی را به نوعی بنوشید که از آن لذت ببرید.'

با این وجود ، مشخصات عالی طعم اسکاچ به این معنی است که همیشه در کوکتل ها خوب بازی نمی کند. 'مخلوط کردن [S] بسیار سخت است' کیچن را توضیح می دهد . اما چند کوکتل از آن به عنوان یک ماده تشکیل دهنده استفاده می کنند. که شامل مامی تیلور (اسکاچ ، آب لیموترش ، و آبجو زنجبیل) ، پدرخوانده (اسکاچ و آماراتو) و راب روی (اسکاچ ، ورموت شیرین و تلخ آنگستورا) است.

دستور تهیه: راب روی

راب روی ، به نام رابرت روی مک گرگور ، قهرمان اسکاتلندی ، طعمی شبیه منهتن دارد. اما از ویسکی اسکاچ به جای چاودار به عنوان ماده اصلی آن استفاده می شود. با این دستورالعمل از آن را امتحان کنید Chow.com .

عناصر:

تونی دورست کجا به دبیرستان رفت

• 2 اونس ویسکی اسکاچ مخلوط با کیفیت خوب
• 1 اونس ترب شیرین
• داش تلخی آنگوستورا
• گیلاس Maraschino

دستورالعمل ها: اسکاچ ، ورموت و تلخ را به لیوان مخلوط با یخ اضافه کنید. هم بزنید ، سپس در یک لیوان کوکتل خنک شده صاف کنید. گیلاس ماراشینو را رها کرده و سرو کنید.

گزارش اضافی توسط جس بولویت.